O restaurante mais caro do mundo

O restaurante mais caro do mundo é em Ibiza e chama-se SubliMotion.

SubliMotion é um restaurante super luxuoso em Ibiza, com menus de degustação e wine pairings. Há quem queira viver esta experiência e esteja disposta a pagar 1650€ por uma refeição.

Este restaurante com duas estrelas Michelin, foi inaugurado em 2014 e tem telas espelhadas por todo o lado. Tem apenas capacidade para 12 pessoas por cada refeição. No SubliMotion foi tudo pensado ao detalhe por uma equipa de engenheiros, cozinheiros, compositores, designers e artistas.

O chefe do projeto, Paco Roncero disse: “Para mim, a dieta mediterrânea não é só o azeite e os produtos da terra. É a ação social de comer à volta da mesa. O nosso sonho sempre foi transformar essa mesa num palco. E hoje, no SubliMotion, é isso que acontece. Ali há muitas coisas a acontecer em cima e à volta”.

A experiência é todo um espetáculos, numa mesa única cheia de cores com projeções que mudam ao longo da refeição, cenários no teto e paredes que levam os clientes para outros lugares e até a utilização de realidade virtual.

“É uma nova arte cénica em que o cliente é o protagonista e a mesa o melhor cenário. Não sei se é o restaurante mais caro do mundo. Claro que é o mais tecnológico e provavelmente o mais vanguardista, porque as possibilidades do que acontece à volta de uma mesa são muito amplas. Tem um preço tão alto porque oferecemos algo que não pode ser feito para o grande público, apenas para grupos restritos” explica Eduardo Gonzáles, sócio e fundador do SubliMotion à “Expansion”.

Durante a refeição serão servidos cerca de 40 pratos, demora pelo menos três horas e está divida por temas.